作为素有“酒界奥斯卡之称”的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛（Concours Mondial de Bruxelles, 简称：CMB），以巡回赛制的方式，每年都会针对来自全球近万款葡萄酒产品进行专业测评。自1994年创办至今，CMB也已成为国际酒类市场的风向标与晴雨表。

       目前，2023年度赛事的全球样品征集工作已正式启动，CMB组委会也刊发了新一年，国际葡萄酒产业的十大趋势。欢迎围观！

       趋势关键词：桃红葡萄酒、可持续性发展、极端天气应对、替代包装、更受年轻群体欢迎的葡萄品种、拥抱电商、高端葡萄酒强者恒强、低醇/无醇葡萄酒、起泡酒日常化……

1、“可持续发展”的关注点再“升级”

       众所周知，“可持续性发展”的观点、立法和应用已经涉及到葡萄酒种植、酿造和市场的方方面面：环境保护、生物动力法/有机种植、能源的循环利用、更轻便的包装等等都是大家常熟的做法。但Z时代消费者（泛指1995～2009年出生的一代人）将“可持续发展”的理念再“升级”，从环境保护延伸到了平等用工、企业文化、社会责任等方面。

      简言之，从全球葡萄酒市场的角度来看，讲好企业故事，尤其是关注“多元”、“包容”、“平等”发展的葡萄酒品牌更容易弯道超车。

2、小众、小众、小众

       风水轮流转，经典也非一劳永逸。回顾2022年的全球葡萄酒市场，诸如勃艮第、纳帕等“老牌”明星产区不同程度受到了来自山火、霜冻、干旱等自然灾害，从而导致商品价格进一步攀升。这导致部分贸易商开始挖掘没那么“大火”的资产区，比如越来越多的勃艮第酒商开始从对金丘的关注转向博若莱、马孔、夏隆内丘等。越来越昂贵的夏布利也开始被例如汝拉等产区“取代”。

       当然，高性价比和小众也意味着更多的市场培育。但在相对成熟的葡萄酒市场，追求新鲜是很多消费者的选品标准，小众产区/葡萄品种或将迎来一丝暖春。

问题来了：中国算是国际“小众”产区吗？

3、本土和“种间杂交”品种赢得关注

       接着上一个趋势观察，极端天气的愈发频繁对于很多传统的葡萄酒产区，影响巨大。在商业化葡萄种植中，产量与品质永远需要互相权衡，因此曾经被人瞧不上眼的“种间杂交”品种，和很多非常“能打”的本土葡萄品种，优势逐渐显现。

       举个例子，香槟以体系化的严格产地规则所闻名，但法国香槟酒协会也开始允许在混酿中加入抗霉病更好的杂交品种“Voltis”,以更好地应对当地潮湿冷凉的生长季。

所以什么才是最适合中国这样一个多季风产区的葡萄品种呢？

4、“低醇”、“无醇”还将继续强势增长

      这一趋势已经不是第一次提出，但增长趋势仍将强势延续至2023年。这和消费者日益注重个人健康和悦己的消费心理不谋而合。

      IWSR近期针对10个主流葡萄酒消费国进行了数据调研，其中一组数据显示：全球无醇和低醇的葡萄酒销售额已经从2018年的80亿美金增长到了2022年的110亿美金。虽然这一规模在全球来看还并不客观，但增长趋势明显，并预言这一品类将在2026年至少再增长30%。

      此外，我们希望为“no/low-alc”品类正一下名：它们真的不是简单的果汁，脱醇技术请了解一下。
 

5、高端葡萄酒市场活力依旧

       随着全球经济进入脆弱时期，那些财务稳定的企业将为高端优质的葡萄酒品牌提供越来越多的机会。

       在疫情期间，可支配收入较高的人对葡萄酒的需求大幅增加，因为他们在家中自饮了更多的葡萄酒。

       由于通货膨胀，消费者们开始追求“喝少点，喝好点”的境界。即使价格上涨，与其他奢侈品相比而言，超高端的葡萄酒也是一种可以承受的享乐。
 

6、起泡酒成为日常用酒

       去年，起泡酒的销量再次上涨，这种势头似乎仍不减退。香槟 (Champagne)、卡瓦 (Cava) 和普罗塞克 (Prosecco) 将继续受到欢迎，但越来越多的消费者开始选择价格更低的法国葡萄酒 (Crémant)、馥奇达 (Franciacorta) 和蓝布鲁斯科 (Lambrusco)。

       天然起泡酒 (Pét-nat) 不像香槟的传统法工艺，是一种只经过一次发酵的起泡葡萄酒。通常价格不贵，并受到自然酒爱好者的追捧。

       极有性价比的起泡酒正渐渐成为人们的日常用酒，泡泡的欢乐氛围无需一个特殊场合。美国预计到2023年底，起泡酒的销量将超过啤酒，成为美国消费量最大的酒精饮料。

7、葡萄酒鸡尾酒渐渐飙升

       对健康的日益关注，让世界各地的饮酒者们把目光转向到了酒精含量更低的鸡尾酒，清淡的混合饮品和新的口味组合，使人更加愉悦。整个世界的葡萄酒鸡尾酒都等你哦！

8、消费者依然最爱桃红葡萄酒

       桃红葡萄酒一直是近些年的时尚宠儿，持续畅销打破了被视为只是夏季饮料的认知。特别是这个类别里的桃红起泡酒销量狂飙，即使价格大涨，消费者们也愿意为其买单。

9、替代包装是未来趋势

       减少碳排放是全球的一致目标，对于有前瞻性的酒庄来说，对玻璃瓶包装的重新思考是首要任务。与玻璃瓶装的葡萄酒相比，没有盒子的袋装葡萄酒的碳足迹比前者减少了90%，现在它开始在欧洲流行了起来。

       市场研究表明，未来几年全球罐装葡萄酒市场可能将会以两位数的速度增长。在消费者对便利、便携、轻量的需求下，易拉罐包装完全满足这一点。不仅如此，易拉罐更加亲民，颠覆了对葡萄酒“上流社会”形象的固有思维。

       到2023年，可能会出现更多的盒装、罐装、以及螺旋盖的葡萄酒，因为年轻的一代已经厌倦了使用开瓶器。
 

10、电商推动销售

      葡萄酒行业正在经历从传统营销到电子商务的数字化转型。随着消费者越来越依赖在家中网购，电商渠道销售额得以大幅增长。

      对小型酒庄来说电商平台尤其重要，他们可以做更有效的在线营销，接触到更广阔的群体，以此增加销量。

 
      以上就是2023年国际葡萄酒产业的十大趋势，看看您踩对了几个？熬过最难的时光，葡萄酒行业终于有了回暖的迹象。2023CMB国际葡萄酒大奖赛正在火热报名中，北酒所继续全方位助力中国葡萄酒“出征海外”，让世界看到更多的中国美酒！
 

2023CMB国际葡萄酒大奖赛
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